山口のスーパーマーケット「新鮮市場」から学ぶ農家と創る、新しい小売業の在り方

イベント詳細

今月のイベントは、山口県山口市に4店舗を構える地場スーパー「新鮮市場」湯田店の
バイヤー /富田さんにお話頂くことになりました！

今回お話し頂くのは、こちらの３つ
①小売り側の仕入れや販売時の見せ方、消費者動向等への考え方
②農家と創る、地域内の青果物流システムの取り組み紹介
③キッズ向け農・林・水産体験イベント「山チョス」の取り組み紹介

特に、2点目、3点目は地元を支えるスーパーだからこそできる独自の活動ですね！
FOODlabでも初めて小売業の方にご登壇頂くので非常に楽しみです＾＾

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イベント詳細
▼日時
2月28日(火)　20:00～21:30

▼イベントタイトル
山口のスーパーマーケット「新鮮市場」から学ぶ
農家と創る、新しい小売業の在り方

▼タイムスケジュール（予定）
19:55-20:00　Zoomオープン
20:00-20:10　イントロダクション
20:10-20:50　トークセッション
20:50-21:25　質疑応答＆意見交換
21:25-21:30　クロージング

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株式会社とれとれ市場
青果部部長兼湯田店青果部チーフ
冨田秀典さん

山口市の地場スーパー「新鮮市場」の2号店・湯田店の青果部部長兼チーフ。
バイヤーとして日々の仕入れや配置を担当されています。

「新鮮市場」は委託販売ではなく買取制にされていたり、開店前からお客さんが列をつくったり、
販売力が高く地元に愛されるスーパーです。