3Dフードプリンターをもっと身近に！～未来の食を考えよう～

イベント詳細

皆さん、「FoodTech(フードテック)」って知ってますか？
「FoodTech(フードテック)」とは、フード（Food）とテクノロジー（Technology）を組み合わせた造語です。これは、最先端のテクノロジーを活用し、新しい食品や調理方法、食に関する環境を変えることを意味します。具体的には、配膳ロボや植物工場、代替え肉（大豆ミート）などがあります。

今回は、その技術の一つである「3Dフードプリンター」についてご紹介させて頂きます！
3Dフードプリンターとは、素材に食品を利用できる3Dプリンターで、デジタルデータからあらゆる食べ物を立体出力することができます。
人間では再現できないような複雑な形も、３Dフードプリンターなら簡単に作れます。もちろん出力したものは美味しく食べられます！

☆3Dフードプリンターに関する最新情報はこちら☆
「サイバー和菓子」公式サイト（３Dフードプリンターで作った和菓子）
▶https://www.open-meals.com/cyberwagashi/index.html
高タンパク&低糖質な主食を3Dプリンターで　フードテックで変わる中国の食習慣
▶https://36kr.jp/177510/?msclkid=b2e1997dab3a11ec88c4bcf406f92c11

イベント前半は、ミツイワ(株)の本多さんより、FoodTechや３Dフードプリンターについて、基礎の基礎から詳しくご説明頂きます！
イベント後半では、参加者の皆様とアイデアを交換する時間にしたいと思います。
皆様なら、3Dフードプリンターで何を作りたいですか？斬新なアイデアは、もしかしたら採用されるかもしれません！

食べながら、飲みながら、カジュアルな会で、楽しく質疑応答を挟みながらディスカッションをしましょう！途中参加、途中退室もOKです！

登壇者

本多隆史さん
ミツイワ株式会社　ビジネス推進本部　事業推進部

1985年 ミツイワ株式会社 入社　製造業・流通業へのIT提案
2015年 現職 // 3Dプリンターを拡販するプロジェクトに従事

イベント概要

日時	2022年04月14日（木） 8:00 pm〜9:30 pm
場所	zoom
参加費	※サロンメンバー限定