- 2021.06.23 開催
無料公開イベント：〜HIGH FIVE SALAD presents〜 想いを届ける商品開発の裏側と、サラダで起こす飲食イノベーション！
イベント詳細
一生懸命、愛情をこめて育てた農産物が「食事」として届くまでの過程・・
知りたくありませんか？
当イベントは、今話題のパワーサラダ専門店HIGH FIVE SALADより、
創業者である水野裕嗣さんと、同社にて商品開発に携わる管理栄養士の竹中来海さんをお迎えし、
「想いを届ける商品開発の裏側と、サラダで起こす飲食イノベーション」についてお話いただきます！
ご参加のみなさまとも、ディスカッションをする時間を用意しています。
食・農業界の課題を打破するアイディアを出し合い、ワクワクする時間を過ごしましょう！
＜トークテーマ＞
・アジアナンバー1のサラダ専門店を目指す取り組み
・野菜が必要なすべての人に、美味しいサラダを毎日届ける理念
・食材の魅力を最大限に活かす視点と、商品開発への想い
・サラダを購入する方々の「本当のニーズ」とは？
＜ディスカッションテーマ（仮）＞
・フードロス問題、どうする？
・農家さん×サラダ専門店でイノベーションを起こしたい！
・生産者も、飲食店も勝つ仕組み作りとは？
等、間違いなく面白いイベントの予感です・・！！！
開発者はどんな観点から農産物を眺め、魅力的な商品を作っているのか？
生産者はどんな観点で発信をしたら、農産物を通じて想いを伝えられるのか？
買い手と作り手をつなぐ革命を起こしましょう！
＜こんな方におすすめ＞
・生産の想いなどを発信していきたい農家さん
・消費者との関係性を見直したい農家さん
・飲食店と生産者のwin-winな関係構築に貢献したい農家さん
・飲食店と積極的に協力し合って食・農業界を盛り上げたい農家さん
・新たな挑戦がしたい農家さん
＜タイムスケジュール（仮）＞
19:55-20:00 zoomオープン
20:00-20:10 イントロダクション
20:10-20:20 アイスブレイク
20:20-21:20 トーク・ディスカッション
21:20-21:30 クロージング
登壇者
＜水野裕嗣さん＞
株式会社ハイファイブ創業者
大学卒業後、日テレ系 情報番組「ズームイン!！朝！」のディレクターを担当。レスリング吉田・伊調選手らを長期追いかけアテネやロンドン五輪を取材。2005年にアメリカミズーリ州に留学し2007年からはNYで松井秀喜選手ら日本人メジャーリーガーの取材を行う。
帰国後は日本テレビ「ZIP!」特集コーナーの演出とディレクターを担当。 その後、Cchannel株式会社に入社し女性向けの動画制作を行う。
2016年 留学時代の仲間と株式会社ハイファイブを設立。
アジアナンバー1のサラダ専門店を作ることを目指して現在奮闘中！
＜竹中来海さん＞
HIGH FIVE SALAD管理栄養士
2016年栄養士養成校に入学。
在学中に地域活性化を目的とした商品開発プロジェクトに多く参加し、そこで生産者の想いをもっと届けたいと意を強くする。 2020年新卒で株式会社ハイファイブに入社。
管理栄養士として商品開発に従事。
現在は食を通じて新しい発見や体験をしてもらいたいという想いで、仕事を通じながら日々勉強中！
イベント概要
| 日時 |
2021年06月23日（水）
8:00 pm〜9:30 pm |
| 場所 | zoom |
| 参加費 | 無料 |